
Notre histoire
Bienvenue au domaine Henry Carbonnel
Notre exploitation familiale est située à Lagrasse, dans l’Aude, depuis quatre générations. Nos parcelles de vignes sont réparties sur 15 hectares, toutes exploitées en culture biologique sur des terrasses argilo-calcaires exposées Sud, à l’abri du vent et profitant d’un maximum d’ensoleillement.
Nous maîtrisons l’ensemble du processus d’élaboration du vin : taille de la vigne, vendanges, fermentation, pressurage, assemblage, élevage et mise en bouteille. La vinification est réalisée dans notre cave au village.
Nous mettons donc tout en œuvre pour vous proposer un vin de qualité, certifié AOC Languedoc et respectueux de la nature.
Notre savoir-faire
Un vin biologique certifié AOC Languedoc
Nous proposons à la vente différents vins rouges, issus de l’assemblage des cépages suivants : la Syrah, le Grenache, le Cinsault et le Carignan.
Nos parcelles de vignes sont vendangées à la main, afin de préserver toute la qualité de nos raisins, sans endommager le pied de vigne. Nos grappes de raisins sont ainsi sélectionnées avec le plus grand soin, en ne retenant que celles qui sont à bonne maturité et sans grains abîmés.

Notre engagement
Un vin respectueux de l'environnement
Nous contacter
Horaires et visite de la cave
Nous vous accueillons dans notre caveau sur RDV du mercredi au samedi, où vous pourrez découvrir et déguster les vins du domaine Henry Carbonnel.
Nous contacter :
- +33663734513 (Philippe CARBONNEL)
- +33616087724 (Alice CARBONNEL)
- +33789215744 (Remy CARBONNEL)
