Notre histoire

Bienvenue au domaine Henry Carbonnel

Notre exploitation familiale est située à Lagrasse, dans l’Aude, depuis quatre générations. Nos parcelles de vignes sont réparties sur 15 hectares, toutes exploitées en culture biologique sur des terrasses argilo-calcaires exposées Sud, à l’abri du vent et profitant d’un maximum d’ensoleillement. 

Nous maîtrisons l’ensemble du processus d’élaboration du vin : taille de la vigne, vendanges, fermentation, pressurage, assemblage, élevage et mise en bouteille. La vinification est réalisée dans notre cave au village.

Nous mettons donc tout en œuvre pour vous proposer un vin de qualité, certifié AOC Languedoc et respectueux de la nature.

Notre savoir-faire

Un vin biologique certifié AOC Languedoc

Nous proposons à la vente différents vins rouges, issus de l’assemblage des cépages suivants : la Syrah, le Grenache, le Cinsault et le Carignan. 

Nos parcelles de vignes sont vendangées à la main, afin de préserver toute la qualité de nos raisins, sans endommager le pied de vigne. Nos grappes de raisins sont ainsi sélectionnées avec le plus grand soin, en ne retenant que celles qui sont à bonne maturité et sans grains abîmés.

Notre engagement

Un vin respectueux de l'environnement

Nous contacter

Horaires et visite de la cave

Nous vous accueillons dans notre caveau sur RDV du mercredi au samedi, où vous  pourrez découvrir et déguster les vins du domaine Henry Carbonnel.

Nous contacter :

  • +33663734513 (Philippe CARBONNEL)
  • +33616087724 (Alice CARBONNEL)
  • +33789215744 (Remy CARBONNEL)